En juin 2018, l’UCL a mis en place un groupe de travail sur la restauration scolaire, ouvert à tous. Celui-ci s’est émancipé pour se baptiser Cantine Nouvelle.
Nous mettrons à disposition des personnes intéressées des documents de réflexion et d’information, des témoignages, des liens afin que chacun puisse enrichir sa vision de ce sujet.
En effet, le contrat avec l’actuel prestataire arrive à son terme, et nous – parents – souhaitons participer activement à la rédaction du cahier des charges du futur contrat, et au-delà réfléchir à des solutions toujours plus locales, dans l’approvisionnement, le traitement, la distribution et le recyclage des aliments.
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